滴雞精、熬雞精、雞精哪個適合你？差異大解析，補對更有感！

滴雞精、熬雞精、雞精哪個適合你？差異大解析，補對更有感！

滴雞精？熬雞精？雞精？

【滴雞精】

製作方式：用新鮮雞肉以100°C度內恆溫萃取，不加一滴水，透過長時間滴煉萃取精華，再經過濾去油脂。
特點：不經濃縮，保留雞湯的天然風味，口感清爽順口，熱量和油脂較低。
營養：富含小分子蛋白質、胺基酸（如支鏈胺基酸BCAA）、膠原蛋白，易於吸收。

【熬雞精】

製作方式：將雞肉加水高溫熬煮，或添加物其他食材調味，再過濾去油，可能經過濃縮。
特點：味道濃郁，可能有膠質感，因加水熬製，口感較厚重，熱量略高於滴雞精。
營養：蛋白質和胺基酸含量豐富，但因加水稀釋，濃度可能不如滴雞精。

【雞精】

製作方式：雞肉隔水蒸煮後過濾去油，再經真空濃縮，有些會添加調味劑或色素（如焦糖色素）。
特點：濃度高，味道較重且有腥味，口感不如滴雞精清淡，傳統罐裝形式較常見。
營養：蛋白質和胺基酸含量高，但因濃縮過程可能損失部分天然風味和微量營養素。

總結

🔸 滴雞精 適合追求天然、清爽口感且注重低熱量的人。
🔸 熬雞精 適合喜歡濃厚湯感或傳統滋補風味的人。
🔸 雞精 則是濃縮營養的選擇，但味道較重，可能不適合對腥味敏感的人。

三者營養成分相近（蛋白質、胺基酸為主），差異主要在製作方式和口感，選擇時可依個人需求和喜好決定。
最重要的是要選擇有合法登記的工廠製造，並通過各項檢驗的原物料製作而成的，這樣才是最安全的喔！